Aguado de gallina

Lo rico y sabroso de la cocina ecuatoriana, una delicia criolla.

Ingredientes:

4 presas de gallina

1/2 taza de arroz

1/2 libra de papa

4 ramas de cebolla blanca

2 cabezas de cebolla colorada

3 dientes de ajo

1 cubo de sopa de pollo

3 cucharaditas de achiote

Sal y pimienta al gusto.

Elaboración:

Poner a hervir agua con un refrito hecho con los aliños indicados. Cuando esté hirviendo colocar las presas hasta que se ablanden, después añadir el arroz lavado y poner las papas cortadas en pedazos.Servir las sopa bien caliente.

Lo rico y sabroso de la cocina ecuatoriana, una delicia criolla.